Uso alimentario y cosmético
PERÓXIDO DE CALCIO
CALCIUM PEROXIDE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El peróxido de calcio es un sólido oxidante que libera oxígeno lentamente al contacto con humedad.
Origen
Sintético
el peróxido comercial se forma por reacción y precipitación controladas, y luego se deshidrata.
Mineral
el calcio procede de sales o minerales de calcio.
En alimentos
Para qué se usa
Industria y alimentación: puede emplearse como agente oxidante, acondicionador de harina o liberador de oxígeno cuando la normativa lo autoriza. Su uso depende estrictamente de la jurisdicción.
Funciones habituales
- FORTALECEDOR DE MASA
- AGENTE DE TRATAMIENTO DE HARINA
- AGENTE OXIDANTE O REDUCTOR
- SECUESTRANTE
En cosmética
Para qué se usa
- OXIDANTE: Cambia la naturaleza química de otra sustancia añadiendo oxígeno o eliminando hidrógeno
Familias y propiedades
- Agentes decolorantes / Potenciadores de la decoloración
- Agentes oxidantes
- También se conoce como:
- DIÓXIDO DE CALCIO, PERÓXIDO DE CALCIO (Ca(O2)), CALCIUM DIOXIDE, CALCIUM PEROXIDE (CA(O2)), PEROXIDE, CALCIUM
- INS:
- INS 930