Uso alimentario y cosmético
ÓXIDO DE CALCIO
CALCIUM OXIDE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es óxido de calcio, conocido como cal viva, un sólido alcalino que reacciona con agua. Es corrosivo y se usa principalmente en industria.
"Calcium…" hace referencia a una sal de calcio. Los óxidos son compuestos obtenidos generalmente por conversión con oxígeno u otros oxidantes.
Origen
Mineral
se obtiene calcinando piedra caliza u otros minerales carbonatados; no tiene origen animal.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en construcción, cemento, tratamiento de agua, alimentos donde esté autorizado, agricultura y procesos industriales.
Funciones habituales
- ANTIAGLOMERANTE O AGENTE DE FLUJO LIBRE
- FORTALECEDOR DE MASA
- AGENTE DE FIRMEZA
- SUPLEMENTO NUTRICIONAL
- REGULADOR DE PH
- AUXILIAR DE PROCESAMIENTO
- TEXTURIZANTE
En cosmética
Para qué se usa
- AMORTIGUADOR: Controla el pH de los productos cosméticos
Familias y propiedades
- Agentes alcalinizantes/ácidos/neutralizantes
- También se conoce como:
- CAL, CAL QUEMADA, CAL VIVA, BURNT LIME, CALX, LIME, QUICKLIME
- INS:
- INS 529