Uso alimentario y cosmético
LAURATO DE CALCIO
CALCIUM LAURATE
Apto para veganos
Qué es
El laurato de calcio es la sal cálcica del ácido láurico, un ácido graso de cadena media.
"Calcium…" hace referencia a una sal de calcio. Los lauratos son sales o ésteres del ácido láurico (ácido dodecanoico).
Origen
la sal de calcio se prepara por neutralización industrial.
el ácido láurico puede provenir de aceites de coco o palmiste.
Aclaración de la fuente: La información puede reflejar exclusivamente el estado en el ingreso inicial de este ingrediente en el diccionario INCI correspondiente; el progreso tecnológico puede haber agregado nuevas opciones de fabricación basadas en sustancias de diferente origen
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en alimentación, cosmética e industria: se usa como antiaglomerante, lubricante, emulsionante o agente técnico. La fuente del ácido graso determina si es apto para un producto vegano.
Funciones habituales
- ANTIAGLOMERANTE O AGENTE DE FLUJO LIBRE
- EMULSIONANTE O SAL EMULSIONANTE
- LUBRICANTE O AGENTE DESMOLDANTE
En cosmética
Para qué se usa
- ANTIAGLOMERANTE: Evita que los productos en polvo se apelmacen / peguen
- ESTABILIZADOR DE EMULSIONES: Favorece la formación de la emulsión y mejora la estabilidad del producto
- REGULADOR DE VISCOSIDAD: Aumenta o disminuye la viscosidad de los productos cosméticos
- TENSIOACTIVO - LIMPIADOR: Agente tensioactivo para la limpieza de la piel, el cabello y/o los dientes.
Familias y propiedades
- Agentes espesantes/reguladores de consistencia
- Estabilizadores
- También se conoce como:
- ÁCIDO DODECANOICO, SAL DE CALCIO, ÁCIDO LÁURICO, SAL DE CALCIO, DODECANOATO DE CALCIO, CALCIUM DODECANOATE, DODECANOIC ACID, CALCIUM SALT, LAURIC ACID, CALCIUM SALT