Uso alimentario
YODATO DE CALCIO
CALCIUM IODATE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es una sal inorgánica de yodo y calcio que puede aportar yodo y actuar como oxidante en harinas. Su uso depende de la regulación y del grado de pureza.
Origen
Sintético
se fabrica combinando compuestos minerales de calcio y yodo mediante procesos químicos; no tiene origen animal.
Mineral
la parte inorgánica procede de materias primas minerales.
En alimentos
Para qué se usa
Alimentación y nutrición: puede emplearse en fortificación, tratamiento de harinas y suplementos en usos autorizados. Fuera de alimentos se utiliza en preparados técnicos y como fuente de yodo para productos específicas.
Funciones habituales
- FORTALECEDOR DE MASA
- AGENTE DE TRATAMIENTO DE HARINA
- SUPLEMENTO NUTRICIONAL
- AUXILIAR DE PROCESAMIENTO
- También se conoce como:
- ☐ ÁCIDO YODIICO (HIO3), SAL DE CALCIO, ☐ ÁCIDO YODIICO, SAL DE CALCIO, ☐ LAUTARITA, ☐ YODATO DE CALCIO, ☐ yodato de calcio (Ca(IO3)2), calcium iodate (Ca(IO3)2), IODIC ACID, CALCIUM SALT, IODIC ACID (HIO3), CALCIUM SALT, LAUTARITE
- INS:
- INS 916