Uso alimentario
SULFURO DE BUTILO
BUTYL SULFIDE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El sulfuro de butilo es un compuesto azufrado de olor fuerte, cebolloso y penetrante.
Origen
Sintético
se prepara mediante reacciones químicas de compuestos azufrados y butílicos.
En alimentos
Para qué se usa
Aromatizantes e industria: se utiliza en trazas para perfiles de ajo, cebolla, vegetales cocidos y sabores salados, y como intermedio químico.
Funciones habituales
- POTENCIADOR DEL SABOR
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 1,1'-TIOBIS(BUTANO), 5-TIANONANO, BUTANO, 1,1'-TIOBIS-, BUTILTIOBUTANO, DIBUTILOTIÓTERO, MONOSULFURO DE BUTILO, SULFURO DE DIBUTIL, 1,1'-THIOBIS(BUTANE), 5-THIANONANE, BUTANE, 1,1'-THIOBIS-, BUTYL MONOSULFIDE, BUTYLTHIOBUTANE, DIBUTYL SULFIDE, DIBUTYL THIOETHER