Uso alimentario y cosmético
LACTATO DE BUTIL
BUTYL LACTATE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El lactato de butil es un éster biodegradable con olor suave y propiedades de solvente.
"Butyl" suele referirse al butanol (1-butanol o n-butanol) como componente alcohólico o, en general, a una cadena de hidrocarburos saturados con 4 átomos de carbono. Los lactatos son sales o ésteres del ácido láctico (ácido 2-hidroxipropanoico).
Origen
Sintético
se produce por esterificación de ácido láctico con butanol.
Fermentación/microorganismos
el ácido láctico de partida puede obtenerse por fermentación de azúcares.
Sintético biotecnología
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en industria, cosmética y alimentos: se usa como solvente, vehículo y componente de productos; puede emplearse en procesos alimentarios solo cuando la calidad y la normativa lo permiten.
Funciones habituales
- POTENCIADOR DEL SABOR
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
En cosmética
Para qué se usa
- FRAGANCIA: Mejora el olor de un producto y/o perfuma la piel
- SOLUBILIZANTE: Disuelve otras sustancias
Familias y propiedades
- Disolventes (solventes)
- Perfume / Fragancias
- También se conoce como:
- 2-HIDROXIPROPANOATO DE BUTILO, ÁCIDO LÁCTICO, ÉSTER DE BUTILO, ÁCIDO PROPANOICO, 2-HIDROXI-, ÉSTER DE BUTILO, ALFA-HIDROXIPROPIONATO DE BUTILO, LACTATO DE BUTILO, BUTYL 2-HYDROXYPROPANOATE, BUTYL ALPHA-HYDROXYPROPIONATE, LACTIC ACID, BUTYL ESTER, PROPANOIC ACID, 2-HYDROXY-, BUTYL ESTER