Uso alimentario y cosmético
LACTATO DE BUTIL
BUTYL LACTATE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El lactato de butil es un éster biodegradable con olor suave y propiedades de solvente.
"Butyl" suele referirse al butanol (1-butanol o n-butanol) como componente alcohólico o, en general, a una cadena de hidrocarburos saturados con 4 átomos de carbono. Los lactatos son sales o ésteres del ácido láctico (ácido 2-hidroxipropanoico).
Origen
Sintético
se produce por esterificación de ácido láctico con butanol.
Microbiano
el ácido láctico de partida puede obtenerse por fermentación de azúcares.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en industria, cosmética y alimentos: se usa como solvente, vehículo y componente de productos; puede emplearse en procesos alimentarios solo cuando la calidad y la normativa lo permiten.
Funciones habituales
- POTENCIADOR DEL SABOR
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
En cosmética
Para qué se usa
- FRAGANCIA: Mejora el olor de un producto y/o perfuma la piel
- SOLUBILIZANTE: Disuelve otras sustancias
Familias y propiedades
- Disolventes (solventes)
- Perfume / Fragancias
- También se conoce como:
- 2-HIDROXIPROPANOATO DE BUTILO, ÁCIDO LÁCTICO, ÉSTER DE BUTILO, ÁCIDO PROPANOICO, 2-HIDROXI-, ÉSTER DE BUTILO, ALFA-HIDROXIPROPIONATO DE BUTILO, LACTATO DE BUTILO, BUTYL 2-HYDROXYPROPANOATE, BUTYL ALPHA-HYDROXYPROPIONATE, LACTIC ACID, BUTYL ESTER, PROPANOIC ACID, 2-HYDROXY-, BUTYL ESTER