Uso alimentario
EXTRACTO DE HOJAS DE BUCHÚ
BUCHU LEAVES EXTRACT
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El extracto de hojas de buchu es un concentrado de los compuestos aromáticos y amargos de Barosma. Tiene un perfil herbal, mentolado y ligeramente frutal.
Origen
Vegetal
se produce extrayendo hojas de Barosma con agua, alcohol u otro solvente apto y concentrando el extracto.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en alimentación, bebidas y herboristería: se usa en licores, infusiones, bebidas amargas y saborizantes especiales. Su uso es limitado y depende de la especie, la concentración y la autorización del producto.
Funciones habituales
- POTENCIADOR DEL SABOR
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- EXTRACTO DE BUCHU, EXTRACTO DE HOJA DE BUCHU, BUCHU EXTRACT, BUCHU LEAF EXTRACT