Uso alimentario
ACETAL DE PROPILENGLICOL Y BENZALDEHÍDO
BENZALDEHYDE PROPYLENE GLYCOL ACETAL
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El acetal de propilenglicol y benzaldehído es un compuesto aromático de olor floral, dulce y anisado. Funciona como parte de una fragancia y puede ayudar a fijar o suavizar otras notas.
Origen
Sintético
se produce mediante reacción de benzaldehído con propilenglicol y posterior purificación industrial.
En alimentos
Para qué se usa
Perfumería y cosmética: es su uso predominante, en perfumes, lociones, cremas, jabones, shampoos y aromatizantes ambientales. También puede emplearse en saborizantes en cantidades muy pequeñas, pero ese uso es secundario frente al perfumístico.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 1,3-DIOXOLANO, 4-METIL-2-FENIL-, 4-METIL-2-FENIL-1,3-DIOXOLANO, 4-METIL-2-FENIL-M-DIOXOLANO, ACETAL DE PROPILENGLICOL DE BENZALDEHÍDO, 1,3-DIOXOLANE, 4-METHYL-2-PHENYL-, 4-METHYL-2-PHENYL-1,3-DIOXOLANE, 4-METHYL-2-PHENYL-M-DIOXOLANE