Uso alimentario
BÁLSAMO, ACEITE (MELISSA OFFICINALIS L.)
BALM, OIL (MELISSA OFFICINALIS L.)
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El aceite de melisa es un aceite esencial muy concentrado obtenido de Melissa officinalis. Tiene un aroma fresco, verde y cítrico, y se usa en dosis muy pequeñas.
Origen
Vegetal
se obtiene principalmente por destilación al vapor de las partes aéreas y hojas de melisa; el rendimiento es bajo, por lo que el aceite genuino es escaso.
En alimentos
Para qué se usa
Perfumería y cosmética: es su uso comercial predominante, en perfumes, jabones, lociones, aromatizantes y productos de cuidado personal. También se usa en cantidades muy bajas como aromatizante de bebidas, golosinas y licores; no debe confundirse con una infusión de melisa.
Funciones habituales
- POTENCIADOR DEL SABOR
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- ACEITE DE BÁLSAMO, ACEITE DE BÁLSAMO DE LIMÓN, ACEITE DE MELISSA, ACEITE DE MELISSA OFFICINALIS, ACEITES DE MELISSA OFFICINALIS, BALM OIL, BALM OIL, LEMON, LEMON BALM OIL, MELISSA OFFICINALIS OIL, MELISSA OIL, OILS, MELISSA OFFICINALIS