Uso alimentario
CARBÓN DE ANTRACITA, SULFONADO
ANTHRACITE COAL, SULFONATED
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El carbón de antracita sulfonado es un material mineral tratado químicamente que funciona como intercambiador iónico.
Origen
Mineral
deriva de carbón mineral.
Sintético
se modifica industrialmente mediante sulfonación.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en industria y tratamiento de agua: se utiliza para ablandar, purificar o desmineralizar agua. No es un ingrediente final de alimentos, cosméticos o productos de higiene.
Funciones habituales
- POTENCIADOR DEL SABOR
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- CARBÓN DE ANTRACITA SULFONADO, CARBÓN SULFONADO, COAL, SULFONATED, SULFONATED ANTHRACITE COAL, SULFONATED COAL