Uso alimentario
ACEITE DE ANÍS (PIMPINELLA ANISUM L.)
ANISE, OIL (PIMPINELLA ANISUM L.)
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El aceite de anís es un aceite esencial concentrado extraído de las semillas de anís. Su aroma dulce, fresco y anisado es mucho más intenso que el de la especia entera.
Origen
Vegetal
se destila de semillas de Pimpinella anisum; no se conocen fuentes animales de uso comercial habitual.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en alimentación, higiene y perfumería: se usa en pequeñas cantidades en caramelos, bebidas, licores, infusiones y productos sabor anís. También se incorpora en pastas dentales, enjuagues bucales, jabones y fragancias.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- ACEITE DE ANÍS, ACEITE DE PIMPINELLA ANISUM, ACEITES DE ANÍS, ANISEED OIL, ANISE OIL, OILS, ANISE, PIMPINELLA ANISUM OIL