Uso alimentario y cosmético
SULFITO DE AMONIO
AMMONIUM SULFITE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
SULFITO DE AMONIO es una sal o compuesto de amonio empleado para controlar acidez, estabilidad o procesos técnicos.
Origen
Sintético
se fabrica o purifica industrialmente; no se conocen fuentes animales de uso comercial habitual.
Mineral
En alimentos
Para qué se usa
Se usa principalmente como coadyuvante de proceso, en laboratorio o industria. Su función no es aportar sabor ni nutrientes.
Funciones habituales
- COLORANTE O COADYUVANTE DE COLORACIÓN
En cosmética
Para qué se usa
- CONSERVANTE: Protege los productos cosméticos del deterioro microbiano
- ONDULADOR O ALISADOR DEL CABELLO: Permite alisar u ondular el cabello cambiando su estructura química
- REDUCTOR: Cambia la naturaleza química de otra sustancia añadiendo hidrógeno o eliminando oxígeno
Familias y propiedades
- Agentes reductores
- Conservantes
- También se conoce como:
- ÁCIDO SULFURADO, SAL DE DIAMÓNICO, SULFITO DE DIAMÓNICO, DIAMMONIUM SULFITE, SULFUROUS ACID, DIAMMONIUM SALT