Uso alimentario
ALFA-HEXILCINAMALDEHÍDO
ALPHA-HEXYLCINNAMALDEHYDE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El alfa-hexilcinamaldehído es un aldehído aromático de olor floral, dulce, balsámico y parecido a jazmín.
Origen
Vegetal
el ácido cinámico de partida puede relacionarse con canela y otras plantas, pero el aldehído comercial debe confirmarse.
Sintético
la condensación y purificación comerciales son industriales.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en perfumería, cosmética e higiene: se usa ampliamente en perfumes, cremas, jabones, detergentes y productos capilares para aportar notas florales. Su uso está sujeto a normas de fragancias.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 2-BENCILIDENOOCTANAL, 2-(FENILMETILENO)OCTANAL, 2-HEXIL-3-FENIL-2-PROPENAL, 2-HEXILCINAMALDEHÍDO, ALDEHÍDO ALFA-HEXYLCINNÁMICO, ALDEHÍDO ALFA-HEXYLCINNAMÍLICO, ALDEHÍDO HEXYLCINNÁMICO, ALFA-HEXIL-BETA-FENILACROLEÍNA, ALFA-HEXYLCINNAMALDEHÍDO, HCA, HEXYLCINNAMALDEHÍDO, OCTANAL, 2-(FENILMETILENO)-, 2-BENZYLIDENEOCTANAL, 2-HEXYL-3-PHENYL-2-PROPENAL, 2-HEXYLCINNAMALDEHYDE, 2-(PHENYLMETHYLENE)OCTANAL, ALPHA-HEXYL-BETA-PHENYLACROLEIN, ALPHA-HEXYLCINNAMIC ALDEHYDE, ALPHA-HEXYLCINNAMYL ALDEHYDE, HEXYLCINNAMALDEHYDE, HEXYLCINNAMIC ALDEHYDE, OCTANAL, 2-(PHENYLMETHYLENE)-