Uso alimentario y cosmético
ALFA-AMILCINAMALDEHÍDO
ALPHA-AMYLCINNAMALDEHYDE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
ALFA-AMILCINAMALDEHÍDO es una sustancia aromática usada en cantidades muy pequeñas para construir sabores dulces, florales, frutales o especiados.
Origen
Sintético
el ingrediente comercial se fabrica habitualmente por síntesis controlada; no se conocen fuentes animales de uso comercial habitual.
En alimentos
Para qué se usa
Se emplea en mezclas de sabor para bebidas, golosinas, chicles, helados y postres, donde ayuda a completar el perfil aromático.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
En cosmética
Para qué se usa
- FRAGANCIA: Mejora el olor de un producto y/o perfuma la piel
Familias y propiedades
- Perfume / Fragancias
- También se conoce como:
- 2-BENCILIDENHEPTANAL, 2-(FENILMETILENO)HEPTANAL, ALDEHÍDO AMILCINNÁMICO, ALDEHÍDO DE ÁCIDO AMILCINÁMICO, ALDEHÍDO DE JAZMÍN, ALFA-AMIL-BETA-FENILLACROLEÍNA, ALFA-AMILCINNAMALDEHÍDO, ALFA-PENTIL-BETA-FENILLACROLEÍNA, ALFA-PENTILCINNAMALDEHÍDO, AMILCINAMAL, AMILCINAMALDEHÍDO, CINAMALDEHÍDO, ALFA-PENTIL-, HEPTANAL, 2-(FENILMETILENO)-, JASMONAL, 2-BENZYLIDENEHEPTANAL, 2-(PHENYLMETHYLENE)HEPTANAL, ALPHA-AMYL-BETA-PHENYLACROLEIN, ALPHA-PENTYL-BETA-PHENYLACROLEIN, ALPHA-PENTYLCINNAMALDEHYDE, AMYLCINNAMAL, AMYLCINNAMALDEHYDE, AMYLCINNAMIC ACID ALDEHYDE, AMYLCINNAMIC ALDEHYDE, CINNAMALDEHYDE, ALPHA-PENTYL-, HEPTANAL, 2-(PHENYLMETHYLENE)-, JASMINE ALDEHYDE