Uso alimentario y cosmético
HEPTANOATO DE ALILO
ALLYL HEPTANOATE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El heptanoato de alilo es una sustancia aromática de perfil frutal, fresco y algo verde. Forma parte de mezclas que recrean frutas tropicales y de carozo.
"Heptanoate" se refiere a las sales o ésteres del ácido heptanoico.
Origen
Sintético
el ingrediente comercial se obtiene normalmente por síntesis; no se conocen fuentes animales de uso comercial habitual.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en aromatizantes para bebidas, caramelos, chicles, helados y postres frutales. Aporta una nota fresca y jugosa, especialmente en perfiles de ananá.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
En cosmética
Para qué se usa
- FRAGANCIA: Mejora el olor de un producto y/o perfuma la piel
Familias y propiedades
- Perfume / Fragancias
- También se conoce como:
- ☐ ÁCIDO HEPTANOICO, ÉSTER DE 2-PROPENILO, ☐ ÁCIDO HEPTANOICO, ÉSTER DE ALILO, ☐ ENANTATO DE ALILO, ☐ HEPTANOATO DE 2-PROPENILO, ☐ HEPTANOATO DE ALILO, ☐ HEPTILATO DE ALILO, ☐ HEPTOATO DE ALILO, 2-PROPENYL HEPTANOATE, ALLYL ENANTHATE, ALLYL HEPTOATE, ALLYL HEPTYLATE, HEPTANOIC ACID, 2-PROPENYL ESTER, HEPTANOIC ACID, ALLYL ESTER