Uso alimentario y cosmético
CINAMATO DE ALILO
ALLYL CINNAMATE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El cinamato de alilo es una sustancia aromática con notas dulces, frutales, florales y apenas especiadas. Su perfil puede recordar a canela suave, frutas maduras y flores.
Los cinamatos son sales o ésteres del ácido cinámico.
Origen
Sintético
se fabrica habitualmente por síntesis controlada; no se conocen fuentes animales de uso comercial habitual.
En alimentos
Para qué se usa
Se usa en aromatizantes para golosinas, bebidas, postres, chicles y sabores frutales o especiados. También se emplea en fragancias por su aroma cálido y persistente.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
En cosmética
Para qué se usa
- FRAGANCIA: Mejora el olor de un producto y/o perfuma la piel
Familias y propiedades
- Perfume / Fragancias
- También se conoce como:
- 3-FENIL-2-PROPENOATO DE 2-PROPEN-1-ILO, 3-FENIL-2-PROPENOATO DE 2-PROPENILO, 3-FENIL-2-PROPENOATO DE ALILO, ÁCIDO 2-PROPENOICO, 3-FENIL-, ÉSTER DE 2-PROPENILO, ÁCIDO CINÁMICO, ÉSTER DE ALILO, BETA-FENILLACRILATO DE ALILO, CINAMATO DE PROPENILO, CINAMATO DE VINIL CARBINILO, 2-PROPEN-1-YL 3-PHENYL-2-PROPENOATE, 2-PROPENOIC ACID, 3-PHENYL-, 2-PROPENYL ESTER, 2-PROPENYL 3-PHENYL-2-PROPENOATE, ALLYL 3-PHENYL-2-PROPENOATE, ALLYL BETA-PHENYLACRYLATE, CINNAMIC ACID, ALLYL ESTER, PROPENYL CINNAMATE, VINYL CARBINYL CINNAMATE