Uso alimentario
6-METILCUMARINA
6-METHYLCOUMARIN
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es una cumarina metilada, un compuesto aromático de olor dulce, herbáceo, parecido a heno, vainilla y haba tonka. Las cumarinas pueden tener usos regulatorios limitados según el país.
Origen
Sintético
la forma comercial suele fabricarse por síntesis.
Vegetal
cumarinas relacionadas aparecen en algunas plantas; no procede de animales.
En alimentos
Para qué se usa
Perfumería y cosmética: se usa principalmente en perfumes, jabones y aromatizantes con notas dulces y de heno. Puede figurar como saborizante en bases regulatorias, pero su autorización concreta debe comprobarse antes de asumir uso alimentario.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 2H-1-BENZOPIRAN-2-ONA, 6-METIL-, 6-METIL-2H-1-BENZOPIRAN-2-ONA, 6-METILBENZOPIRONA, ANHÍDRIDO 6-METILCUMARÍNICO, CUMARINA, 6-METIL-, LACTONA 6-METIL-CIS-O-CUMARÍNICA, LACTONA DE ÁCIDO 5-METIL-2-HIDROXIFENILPROPENOICO, 2H-1-BENZOPYRAN-2-ONE, 6-METHYL-, 5-METHYL-2-HYDROXYPHENYLPROPENOIC ACID LACTONE, 6-METHYL-2H-1-BENZOPYRAN-2-ONE, 6-METHYLBENZOPYRONE, 6-METHYL-CIS-O-COUMARINIC LACTONE, 6-METHYLCOUMARINIC ANHYDRIDE, COUMARIN, 6-METHYL-