Uso alimentario
5-ISOPROPIL-2,6-DIETIL-2-METILTETRAHIDRO-2H-PIRANO
5-ISOPROPYL-2,6-DIETHYL-2-METHYLTETRAHYDRO-2H-PYRAN
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es un éter cíclico con aroma dulce, amaderado, frutal y cálido, usado para construir perfiles de frutas maduras y maderas. Por su estructura pertenece a la familia de los piranoides aromáticos.
Origen
Sintético
la forma comercial se fabrica por síntesis y purificación.
Vegetal
algunos compuestos similares se encuentran en plantas y aceites esenciales, pero esa presencia no demuestra el origen del producto comercial.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en perfumería, cosmética y alimentación: se usa en perfumes, jabones, ambientadores y saborizantes con notas frutales y amaderadas. Se aplica en cantidades muy bajas.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 2,6-dietiltetrahidro-2-metil-5-(1-metiletil)-2H-pirano, 2,6-DIETILTETRAHIDRO-5-ISOPROIL-2-METIL-2H-PIRAN, 2,6-dimetil-5-isopropil-2-metiltetrahidro-2H-pirano, 2H-pirano, 2,6-dietiltetrahidro-2-metil-5-(1-metiletil)-, 2,6-diethyltetrahydro-2-methyl-5-(1-methylethyl)-2H-pyran, 2,6-DIETHYLTETRAHYDRO-5-ISOPROYPL-2-METHYL-2H-PYRAN, 2,6-dimethyl-5-isopropyl-2-methyltetrahydro-2H-pyran, 2H-pyran, 2,6-diethyltetrahydro-2-methyl-5-(1-methylethyl)-