Uso alimentario y cosmético
4-(P-METOXIFENIL)-2-BUTANONA
4-(P-METHOXYPHENYL)-2-BUTANONE
Apto para veganos
Qué es
Es una cetona aromática con un grupo metoxi, de olor dulce, floral, frutal y ligeramente amaderado. Se utiliza como una nota de cuerpo en fórmulas de aromas.
Las cetonas son alcoholes secundarios oxidados con el grupo funcional -CO- (grupo ceto). El grupo metilo es una de las configuraciones atómicas más simples en química orgánica, presente como fracción en numerosas moléculas orgánicas. El nombre «metilo» deriva del metano, el miembro del grupo de los hidrocarburos alcanos con menor peso molecular. La molécula de metano contiene cuatro átomos de hidrógeno, cada uno unido a un átomo de carbono central. El grupo metilo no es una entidad química independiente y contiene solo tres átomos de hidrógeno; el cuarto sitio de unión se utiliza generalmente para unirse a una molécula mayor, principalmente orgánica. Como todos los alcanos, los grupos metilo presentan una reactividad química particularmente baja. "Ether" hace referencia a un producto de conexión (producto de condensación) de dos alcoholes.
Origen
puede producirse por síntesis y es la forma comercial habitual.
puede existir en pequeñas cantidades en plantas; no procede de animales.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en perfumería, cosmética y alimentación: aparece en perfumes, cremas y jabones, y como aromatizante en bebidas, golosinas y postres cuando está autorizado. Aporta aroma, no textura.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
En cosmética
Para qué se usa
- FRAGANCIA: Mejora el olor de un producto y/o perfuma la piel
- SABORIZANTE: Aporta sabor a un producto cosmético
Familias y propiedades
- Aromatizantes
- Perfume / Fragancias
- También se conoce como:
- 2-BUTANONA, 4-(4-METOXIFENIL)-, 2-BUTANONA, 4-(P-METOXIFENIL)-, 4-(4-METOXIFENIL)-2-BUTANONA, 4-METOXIBENZILACETONA, ANISILACETONA, ANISILACETONA, P-, ÉTER METÍLICO DE CETONA DE FRAMBUESA, METILOXANONA, METOXIBENZILACETONA, P-, 2-BUTANONE, 4-(4-METHOXYPHENYL)-, 2-BUTANONE, 4-(P-METHOXYPHENYL)-, 4-(4-METHOXYPHENYL)-2-BUTANONE, 4-METHOXYBENZYLACETONE, ANISYLACETONE, ANISYLACETONE, P-, METHOXYBENZYLACETONE, P-, METHYL OXANONE, RASPBERRY KETONE METHYL ETHER