Uso alimentario
4-METILCICLOHEXANONA
4-METHYLCYCLOHEXANONE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es otra cetona cíclica metilada, con notas verdes, amaderadas y ligeramente terpénicas. Se emplea como componente de impacto en fórmulas aromáticas.
Origen
Sintético
se produce por síntesis química; no procede de animales.
En alimentos
Para qué se usa
Alimentación y perfumería: puede integrar saborizantes de frutas, hierbas y bebidas, además de fragancias. Se utiliza en pequeñas cantidades y no aporta nutrientes.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 4-METIL-1-CICLOHEXANONA, CICLOHEXANONA, 4-METIL-, 4-METHYL-1-CYCLOHEXANONE, CYCLOHEXANONE, 4-METHYL-