Uso alimentario

(+/-)-4-METIL-2-PROPIL-1,3-OXATIANO

(+/-)-4-METHYL-2-PROPYL-1,3-OXATHIANE

Apto para veganos

las fuentes comerciales descritas son no animales.

Qué es

Es un heterociclo de oxígeno y azufre, con notas frutales, cítricas, verdes y ligeramente sulfurosas. Se usa como componente de impacto en mezclas de sabor.

Origen

Sintético

se produce industrialmente por síntesis y no procede de animales.

Vegetal

moléculas relacionadas pueden aparecer en frutas y plantas.

En alimentos

Para qué se usa

Alimentación y perfumería: se incorpora a saborizantes de frutas, cítricos, bebidas y snacks, y a fragancias. Se utiliza en concentraciones muy bajas.

Funciones habituales

AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE

También se conoce como:: 1,3-oxatiano, 4-metil-2-propil-, 4-METIL-2-PROPIL-1,3-OXATIANO, 1,3-oxathiane, 4-methyl-2-propyl-, 4-METHYL-2-PROPYL-1,3-OXATHIANE