Uso alimentario
(+/-)-4-METIL-2-PROPIL-1,3-OXATIANO
(+/-)-4-METHYL-2-PROPYL-1,3-OXATHIANE
Estado vegano
Apto vegano
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Uso alimentario
En alimentos
Qué es
Es un heterociclo de oxígeno y azufre, con notas frutales, cítricas, verdes y ligeramente sulfurosas. Se usa como componente de impacto en mezclas de sabor.
Origen
Sintético: se produce industrialmente por síntesis y no procede de animales. | Vegetal: moléculas relacionadas pueden aparecer en frutas y plantas.
Para qué se usa
Alimentación y perfumería: se incorpora a saborizantes de frutas, cítricos, bebidas y snacks, y a fragancias. Se utiliza en concentraciones muy bajas.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
Referencia rápida
Otros nombres y códigos
- También se conoce como
- 1,3-oxatiano, 4-metil-2-propil-, 4-METIL-2-PROPIL-1,3-OXATIANO, 1,3-oxathiane, 4-methyl-2-propyl-, 4-METHYL-2-PROPYL-1,3-OXATHIANE