Uso alimentario
4-METIL-1-FENIL-2-PENTANONA
4-METHYL-1-PHENYL-2-PENTANONE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es una cetona aromática de olor floral, dulce, frutal y ligeramente amaderado. Aporta cuerpo a fórmulas de sabor y fragancia.
Origen
Sintético
se obtiene por síntesis química y no procede de animales.
Vegetal
compuestos relacionados pueden encontrarse en flores y frutas.
En alimentos
Para qué se usa
Perfumería y alimentación: se emplea en perfumes, jabones, cremas y aromatizantes, y en saborizantes de frutas y bebidas cuando está autorizado.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 2-PENTANONA, 4-METIL-1-FENIL-, BENCIL ISOBUTIL CETONA, ISOBUTIL BENCIL CETONA, 2-PENTANONE, 4-METHYL-1-PHENYL-, BENZYL ISOBUTYL KETONE, ISOBUTYL BENZYL KETONE