Uso alimentario
ISOVALERATO DE 3-FENILPROPILO
3-PHENYLPROPYL ISOVALERATE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Éster aromático de olor frutal, dulce y ligeramente verde. Aporta redondez a mezclas de fruta y flores.
Origen
Sintético
la ruta comercial habitual es química y no tiene origen animal.
En alimentos
Para qué se usa
Se usa en saborizantes y fragancias. Se utiliza para aportar o ajustar aroma y sabor, normalmente en cantidades pequeñas.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 3-METILBUTANOATO DE 3-FENILPROPILO, 3-METILBUTANOATO DE FENILPROPILO, BETA-, 3-METILBUTANOATO DE HIDROCINAMILO, ÁCIDO BUTANOICO, 3-METIL-, ÉSTER DE 3-FENILPROPILO, ISOPENTANOATO DE 3-FENILPROPILO, ISOVALERATO DE HIDROCINAMILO, ISOVALERIANATO DE 3-FENILPROPILO, 3-PHENYLPROPYL 3-METHYLBUTANOATE, 3-PHENYLPROPYL ISOPENTANOATE, 3-PHENYLPROPYL ISOVALERIANATE, BUTANOIC ACID, 3-METHYL-, 3-PHENYLPROPYL ESTER, HYDROCINNAMYL 3-METHYLBUTANOATE, HYDROCINNAMYL ISOVALERATE, PHENYLPROPYL 3-METHYLBUTANOATE, BETA-