Uso alimentario
3-OCTANOL
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es un alcohol secundario de ocho carbonos, con aroma frutal, verde, floral y ligeramente graso. Aporta una nota suave a sabores y perfumes.
Origen
Sintético
se fabrica por síntesis y no procede de animales.
Vegetal
compuestos relacionados pueden aparecer en frutas y plantas.
En alimentos
Para qué se usa
Alimentación y perfumería: se utiliza en saborizantes de frutas, bebidas y productos horneados, y en fragancias. También puede tener uso como solvente.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 1-ETILHEXANOL, AMILETILCARBINOL, ETILAMILCARBINOL, 1-ETHYLHEXANOL, AMYL ETHYL CARBINOL, ETHYL AMYL CARBINOL