Uso alimentario
ACETATO DE 3-NONANON-1-ILO
3-NONANON-1-YL ACETATE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es un éster de un alcohol aromático, de aroma frutal, floral y ligeramente graso. Aporta persistencia a sabores y perfumes.
Origen
Sintético
se produce por esterificación y no procede de animales.
Vegetal
compuestos relacionados pueden encontrarse en frutas y flores.
En alimentos
Para qué se usa
Alimentación y perfumería: se utiliza en saborizantes de frutas, bebidas, golosinas y postres, y en fragancias.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 1-(ACETILOXI)-3-NONANONA, 3-NONANONA, 1-(ACETILOXI)-, 3-NONANONA, 1-HIDROXI, ACETATO, 3-OXONONANILO ACETATO, Acetato de 1-HIDROXI-3-NONANONA, METILOL METIL HEXIL CETONA ACETATO, 1-(ACETYLOXY)-3-NONANONE, 1-HYDROXY-3-NONANONE ACETATE, 3-NONANONE, 1-(ACETYLOXY)-, 3-NONANONE, 1-HYDROXY, ACETATE, 3-OXONONANYL ACETATE, METHYLOL METHYL HEXYL KETONE ACETATE