Uso alimentario

3-(METILTIO)PROPILAMINA

3-(METHYLTHIO)PROPYLAMINE

Apto para veganos

las fuentes comerciales descritas son no animales.

Qué es

Es una amina que contiene azufre, de olor muy fuerte a cebolla, ajo, repollo y pescado. Se usa como molécula aromática de aplicación especializada.

Origen

Sintético

se produce por síntesis química y no procede de animales.

Vegetal

aminas azufradas relacionadas pueden formarse en plantas y alimentos fermentados.

En alimentos

Para qué se usa

Alimentación e industria: puede emplearse en trazas como saborizante regulado y como intermedio químico. No es un ingrediente para agregar directamente a comidas caseras.

Funciones habituales

AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE

También se conoce como:: ☐ 1-propanamina, 3-(metiltio)-, ☐ 3-(metilmercapto)propilamina, ☐ 3-(metiltio)-1-propanamina, ☐ 3-(METILTIO)PROPILAMINA, ☐ propilamina, 3-(metiltio)-, 1-propanamine, 3-(methylthio)-, 3-(methylmercapto)propylamine, 3-(methylthio)-1-propanamine, propylamine, 3-(methylthio)-