Uso alimentario
3-DECANOL
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El 3-decanol es un alcohol de cadena larga, de olor suave, graso y ligeramente floral.
Origen
Sintético
se produce por síntesis y reducción de compuestos carbonílicos.
Otro
se ha identificado en algunos productos naturales, pero esa presencia no define la vía comercial.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en aromatizantes, perfumería e industria: se usa en composiciones aromáticas y como intermedio químico en cantidades bajas.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- ETIL HEPTIL CARBINOL, HEPTIL ETIL CARBINOL, ETHYL HEPTYL CARBINOL, HEPTYL ETHYL CARBINOL