Uso alimentario
2-PENTILPIRIDINA
2-PENTYLPYRIDINE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es una piridina con cadena pentilo y olor tostado, terroso y parecido a frutos secos. Se usa en perfiles aromáticos muy concentrados.
Origen
Sintético
se produce por síntesis química y no procede de animales.
Vegetal
imita notas de alimentos tostados, pero no es un extracto vegetal.
En alimentos
Para qué se usa
Alimentación y perfumería: saborizantes de frutos secos, café, cacao y alimentos cocidos; fragancias.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 2-AMILPIRIDINA, PIRIDINA, 2-PENTIL-, 2-AMYLPYRIDINE, PYRIDINE, 2-PENTYL-