Uso alimentario
2-PENTANONA
2-PENTANONE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es una cetona de cinco carbonos con aroma frutal, dulce y ligeramente solvente. Se usa como aromatizante y disolvente en aplicaciones específicas.
Origen
Sintético
se fabrica por síntesis química; no procede de animales.
Vegetal
puede aparecer en volátiles de algunas frutas.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en alimentación, perfumería e industria: saborizantes de frutas, fragancias y solvente técnico.
Funciones habituales
- ANTIOXIDANTE
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- ETIL ACETONA, METIL PROPIL CETONA, PROPIL METIL CETONA, ETHYL ACETONE, METHYL PROPYL KETONE, PROPYL METHYL KETONE