Uso alimentario
2-OCTANONA
2-OCTANONE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es una cetona de ocho carbonos, de aroma frutal, verde, cítrico y ligeramente graso. Se utiliza como componente de sabor y como solvente técnico.
Origen
Sintético
se produce industrialmente por síntesis y no procede de animales.
Vegetal
compuestos relacionados pueden encontrarse en frutas y aceites.
En alimentos
Para qué se usa
Alimentación e industria: se emplea en saborizantes de frutas y bebidas, y también en solventes y procesos químicos.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- HEXIL METIL CETONA, METIL HEXIL CETONA, HEXYL METHYL KETONE, METHYL HEXYL KETONE