Uso alimentario
2-BUTANONA
2-BUTANONE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
La 2-butanona, o metil etil cetona, es un solvente líquido volátil e inflamable. Disuelve resinas, grasas y otros materiales con rapidez.
Origen
Sintético
se produce industrialmente por oxidación o deshidrogenación de 2-butanol.
En alimentos
Para qué se usa
Industria y laboratorio: se usa en pinturas, adhesivos, tintas, recubrimientos, limpieza y síntesis química. Su uso alimentario es solo técnico como solvente de proceso cuando está permitido; no es un saborizante ni un ingrediente de consumo.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 3-BUTANONA, BUTANONA, ETIL METIL CETONA, METIL ETIL CETONA, 3-BUTANONE, BUTANONE, ETHYL METHYL KETONE, METHYL ETHYL KETONE