Uso alimentario
2-AMIL-5 O 6-CETO-1,4-DIOXANO
2-AMYL-5 OR 6-KETO-1,4-DIOXANE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
2-AMIL-5 O 6-CETO-1,4-DIOXANO es una sustancia aromática usada en cantidades muy pequeñas para construir sabores dulces, florales, frutales o especiados.
Origen
Sintético
el ingrediente comercial se fabrica habitualmente por síntesis controlada; no se conocen fuentes animales de uso comercial habitual.
En alimentos
Para qué se usa
Se emplea en mezclas de sabor para bebidas, golosinas, chicles, helados y postres, donde ayuda a completar el perfil aromático.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 1,4-DIOXAN-2-ONA, 5(OR 6)-PENTIL-, 2-AMIL-5(OR 6)-CETO-1,4-DIOXANO, 5(OR 6)-PENTIL-1,4-DIOXAN-2-ONA, 5(OR 6)-PENTIL-P-DIOXAN-2-ONA, 1,4-DIOXAN-2-ONE, 5(OR 6)-PENTYL-, 2-AMYL-5(OR 6)-KETO-1,4-DIOXANE, 5(OR 6)-PENTYL-1,4-DIOXAN-2-ONE, 5(OR 6)-PENTYL-P-DIOXAN-2-ONE