Uso alimentario
(2,4)- Y (3,5)- Y (3,6)-DIMETIL-3-CICLOHEXENILCARBALDEHÍDO
(2,4)- AND (3,5)- AND (3,6)-DIMETHYL-3-CYCLOHEXENYLCARBALDEHYDE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
(2,4)- Y (3,5)- Y (3,6)-DIMETIL-3-CICLOHEXENILCARBALDEHÍDO es una sustancia aromática usada en cantidades muy pequeñas para construir sabores dulces, florales, frutales o especiados.
Origen
Sintético
el ingrediente comercial se fabrica habitualmente por síntesis controlada; no se conocen fuentes animales de uso comercial habitual.
En alimentos
Para qué se usa
Se emplea en mezclas de sabor para bebidas, golosinas, chicles, helados y postres, donde ayuda a completar el perfil aromático.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 3-ciclohexeno-1-carboxaldehído, dimetil-, DIMETIL-3-CICLOHEXENO-1-CARBOXALDEHÍDO, 3-cyclohexene-1-carboxaldehyde, dimethl-, DIMETHYL-3-CYCLOHEXENE-1-CARBOXALDEHYDE