Uso alimentario
2,4,6-TRITIAHEPTANO
2,4,6-TRITHIAHEPTANE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es un compuesto con varios átomos de azufre, de olor intenso y sulfuroso. Se usa como molécula aromática en cantidades muy pequeñas.
Origen
Sintético
se produce por síntesis química; el olor sulfuroso no implica carne ni productos animales.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en aromatizantes, sabores de vegetales o asados, investigación y fragancias especiales.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- BIS(METILTIOMETIL) SULFURO, InChI=1S/C4H10S3/c1-5-3-7-4-6-2/h3-4H2,1-2H3, InChiKey=PQFOEUXAUYRCAY-UHFFFAOYSA-N, metano, tiobis(metiltio)-, sulfuro, bis((metiltio)metil), tiobis((metiltio)metano), BIS(METHYLTHIOMETHYL) SULFIDE, methane, thiobis(methylthio)-, sulfide, bis((methylthio)methyl), thiobis((methylthio)methane)