Uso alimentario
ANHÍDRIDO 1-OCTENILSUCCÍNICO
1-OCTENYL SUCCINIC ANHYDRIDE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
Es un anhídrido reactivo utilizado para modificar almidones y otros polímeros. No es un aceite ni un ingrediente animal; funciona como reactivo tecnológico.
Origen
Sintético
se fabrica mediante síntesis química controlada y no procede de plantas ni animales.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en industria alimentaria y química: modificación de almidón, encapsulación de aromas, recubrimientos y materiales técnicos. No se consume como ingrediente directo.
Funciones habituales
- FORTALECEDOR DE MASA
- También se conoce como:
- 2,5-FURANDIONA, DIHIDRO-3-(1-OCTENIL)-, ANHÍDRIDO SUCCÍNICO, (1-OCTENIL)-, DIHIDRO-3-(1-OCTENIL)-2,5-FURANDIONA, 1-OCTENYLSUCCINIC ANHYDRIDE, 2,5-FURANDIONE, DIHYDRO-3-(1-OCTENYL)-, DIHYDRO-3-(1-OCTENYL)-2,5-FURANDIONE, SUCCINIC ANHYDRIDE, (1-OCTENYL)-