Uso alimentario
(+/-)-1-ACETOXI-1-ETOXIETANO
(+/-)-1-ACETOXY-1-ETHOXYETHANE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El (+/-)-1-acetoxi-1-etoxietano, o acetato de etoxietilo, es un éster-acetal líquido de aroma fresco y frutal.
Origen
Sintético
se fabrica por síntesis orgánica controlada. No se conocen fuentes animales de uso comercial habitual.
En alimentos
Para qué se usa
Se emplea como aromatizante en bebidas, caramelos, postres y panificados para aportar notas frescas y frutales, generalmente a muy baja concentración.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 1-acetoxi-1-etoxietano, ACETATO DE 1-ETOXI-1-ETILO, ACETATO DE 1-ETOXIETIL, ÁCIDO ACÉTICO, ÉSTER DE 1-ETOXIETIL, InChI=1S/C6H12O3/c1-4-8-6(3)9-5(2)7/h6H,4H2,1-3H3, InChIKey: FAIARWOGQAQTPS-UHFFFAOYSA-N, 1-acetoxy-1-ethoxyethane, 1-ETHOXY-1-ETHYL ACETATE, 1-ETHOXYETHYL ACETATE, ACETIC ACID, 1-ETHOXYETHYL ESTER