Uso alimentario
(+/-)-1-ACETOXI-1-ETOXIETANO
(+/-)-1-ACETOXY-1-ETHOXYETHANE
Estado vegano
Apto vegano
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Uso alimentario
En alimentos
Qué es
El (+/-)-1-acetoxi-1-etoxietano, o acetato de etoxietilo, es un éster-acetal líquido de aroma fresco y frutal.
Origen
Sintético: se fabrica por síntesis orgánica controlada. No se conocen fuentes animales de uso comercial habitual.
Para qué se usa
Se emplea como aromatizante en bebidas, caramelos, postres y panificados para aportar notas frescas y frutales, generalmente a muy baja concentración.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
Referencia rápida
Otros nombres y códigos
- También se conoce como
- 1-acetoxi-1-etoxietano, ACETATO DE 1-ETOXI-1-ETILO, ACETATO DE 1-ETOXIETIL, ÁCIDO ACÉTICO, ÉSTER DE 1-ETOXIETIL, InChI=1S/C6H12O3/c1-4-8-6(3)9-5(2)7/h6H,4H2,1-3H3, InChIKey: FAIARWOGQAQTPS-UHFFFAOYSA-N, 1-acetoxy-1-ethoxyethane, 1-ETHOXY-1-ETHYL ACETATE, 1-ETHOXYETHYL ACETATE, ACETIC ACID, 1-ETHOXYETHYL ESTER