Uso alimentario
1,2-DIMETOXIBENCENO
1,2-DIMETHOXYBENZENE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El 1,2-dimetoxibenceno es un éter aromático de perfil dulce, especiado, ahumado y ligeramente anisado.
Origen
Sintético
también se fabrica por metoxilación de derivados fenólicos.
Vegetal
es un metabolito de plantas y se ha observado, por ejemplo, en flores.
En alimentos
Para qué se usa
Se utiliza en aromatizantes, perfumería e industria: se usa en trazas para notas de especias, humo y flores y como intermedio químico.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
- También se conoce como:
- 2-METOXIANISOLE, BENCENO, 1,2-DIMETOXI-, BENCENO, O-DIMETOXI-, CATECOL DIMETIL ÉTER, DIMETOXIBENCENO, O-, PIROCATECOL DIMETIL ÉTER, VERATROL, 2-METHOXYANISOLE, BENZENE, 1,2-DIMETHOXY-, BENZENE, O-DIMETHOXY-, CATECHOL DIMETHYL ETHER, DIMETHOXYBENZENE, O-, PYROCATECHOL DIMETHYL ETHER, VERATROLE