Uso alimentario y cosmético
1,1-DIPROPOXIETANO
1,1-DIPROPOXYETHANE
Apto para veganos
las fuentes comerciales descritas son no animales.
Qué es
El 1,1-dipropoxietano es un acetal volátil de aroma frutal, etéreo y ligeramente alcohólico.
Los aldehídos son alcoholes primarios oxidados con el grupo funcional -CHO (aldehído o grupo formilo). "Propyl" suele referirse al propanol (1-propanol o n-propanol) como componente alcohólico o, en general, a una cadena de hidrocarburos saturados con 3 átomos de carbono.
Origen
Sintético
se produce por acetalización de acetaldehído con propanol.
En alimentos
Para qué se usa
Aromatizantes y solventes: se emplea en notas frutales y como intermedio de producto. Se utiliza para aportar o ajustar aroma y sabor, normalmente en cantidades pequeñas.
Funciones habituales
- AGENTE AROMATIZANTE O COADYUVANTE
En cosmética
Para qué se usa
- FRAGANCIA: Mejora el olor de un producto y/o perfuma la piel
Familias y propiedades
- Perfume / Fragancias
- También se conoce como:
- 1,1'-(etilidenobis(oxi))bis(propano), ACETALDEHÍDO DIPROPÍL ACETAL, etano, 1,1-dipropoxi-, propano, 1,1'-(etilidenobis(oxi))bis-, 1,1'-(ethylidenebis(oxy))bis(propane), ACETALDEHYDE DIPROPYL ACETAL, ethane, 1,1-dipropoxy-, propane, 1,1'-(ethylidenebis(oxy))bis-