1204

Pullulano

Pullulano: se usa como agente de recubrimiento o película protectora. Se produce por fermentación de almidones por microorganismos. No deriva de animales.

Apto vegano

Estado vegano

Pullulano figura como apto para veganos en Vegins.

También conocido como

PullulanoINS 1204

Fuentes

https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FStandards%252FCXS%2B192-1995%252FCXS_192s.pdf