Polirricinoleato de poliglicerol
Emulsionante usado sobre todo en chocolate y productos grasos. Suele elaborarse a partir de ácido ricinoleico del aceite de ricino, de origen vegetal, pero
Depende de su origenEstado vegano
Polirricinoleato de poliglicerol puede depender de su origen o proceso de obtención.
También conocido como
Polyglycerol polyricinoleateINS 476
Alternativas o notas relacionadas
PGPR de origen vegetal declarado Lecitina de soja Lecitina de girasol