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Peptonas

Peptonas: se usa como emulsionante para mantener mezcladas fases de agua y grasa. Las peptonas pueden fabricarse a partir de proteínas animales, lácteas, v

Depende de su origen

Estado vegano

Peptonas puede depender de su origen o proceso de obtención.

También conocido como

PeptonasINS 429

Fuentes

https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FStandards%252FCXS%2B192-1995%252FCXS_192s.pdf