1101(ii)

Papaína

Papaína: enzima proteolítica obtenida del látex de la papaya (Carica papaya), usada para ablandar alimentos y modificar proteínas. Es de origen vegetal y n

Apto vegano

Estado vegano

Papaína figura como apto para veganos en Vegins.

También conocido como

PapaínaPapainINS 1101(ii)

Fuentes

Class Names and the International Numbering System for Food Additives (CXG 36-1989) General Standard for Food Additives (CXS 192-1995)