Nitrato sódico
Sal mineral usada como conservante, especialmente en curados. Puede obtenerse de fuentes minerales o por procesos industriales; no deriva de animales.
Apto veganoEstado vegano
Nitrato sódico figura como apto para veganos en Vegins.
También conocido como
Sodium nitrateINS 251Peru saltpeterSoda nitercubic niter