352(i)

Malato ácido de calcio

Relacionado con el ácido málico, un ácido presente de forma natural en manzanas y otras frutas. Se usa como acidulante o regulador de acidez. Industrialmen

Apto vegano

Estado vegano

Malato ácido de calcio figura como apto para veganos en Vegins.

También conocido como

Malato ácido de calcioCalcium hydrogen malateINS 352(i)

Fuentes

Class Names and the International Numbering System for Food Additives (CXG 36-1989) General Standard for Food Additives (CXS 192-1995)