399

Lactobionato de calcio

Lactobionato de calcio: se usa como estabilizante para mantener textura, dispersión o estructura. Se obtiene habitualmente por fermentación microbiana o a

Depende de su origen

Estado vegano

Lactobionato de calcio puede depender de su origen o proceso de obtención.

También conocido como

Lactobionato de calcioINS 399

Fuentes

https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FStandards%252FCXS%2B192-1995%252FCXS_192s.pdf