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Lactato de amonio

Lactato de amonio: se usa como regulador de acidez para ajustar el pH y aportar estabilidad a la formulación. Puede provenir de ácido láctico producido por

Depende de su origen

Estado vegano

Lactato de amonio puede depender de su origen o proceso de obtención.

También conocido como

Lactato de amonioINS 328

Fuentes

https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FStandards%252FCXS%2B192-1995%252FCXS_192s.pdf