418(ii)

Goma gellan clarificada de bajo acilo

Se produce por fermentación microbiana de azúcares. Se usa como espesante, estabilizante o gelificante en salsas, bebidas, productos sin gluten y alimentos

Apto vegano

Estado vegano

Goma gellan clarificada de bajo acilo figura como apto para veganos en Vegins.

También conocido como

Goma gellan clarificada de bajo aciloLow-acyl clarified gellan gumINS 418(ii)

Fuentes

Class Names and the International Numbering System for Food Additives (CXG 36-1989) General Standard for Food Additives (CXS 192-1995)