Glutamato monopotásico
Potenciador de sabor umami. Industrialmente suele producirse por fermentación de azúcares, almidones o melazas mediante microorganismos. No deriva de anima
Apto veganoEstado vegano
Glutamato monopotásico figura como apto para veganos en Vegins.
También conocido como
Monopotassium glutamateINS 622Potassium glutamateGlutamic acid potassium salt