408

Glucano de levadura de panadería

Glucano de levadura de panadería: se usa como espesante o gelificante para dar cuerpo, viscosidad o textura. Se obtiene habitualmente de una fuente vegetal

Apto vegano

Estado vegano

Glucano de levadura de panadería figura como apto para veganos en Vegins.

También conocido como

Glucano de levadura de panaderíaINS 408

Fuentes

https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FStandards%252FCXS%2B192-1995%252FCXS_192s.pdf