Glicina y su sal sódica
Se usa como potenciador de sabor o agente técnico. Puede obtenerse por síntesis, fermentación o hidrólisis de proteínas; si esas proteínas fueran animales,
Depende de su origenEstado vegano
Glicina y su sal sódica puede depender de su origen o proceso de obtención.
También conocido como
Glycine and its sodium saltINS 6402-Aminoethanoic acidGlycocolGlycic acidDicarbamic acid
Alternativas o notas relacionadas
Glicina sintética Glicina de fermentación vegetal Glutamato monosódico